La musique improvisée est également au cœur de sa pratique. Saxophoniste baryton, il est actif dans l'ensemble Grand8, se produit avec divers·es musicien·nes improvisateur·ices et aime à décaler l’écoute vers des lieux de performance singuliers.
Depuis 2020, il enseigne la composition électroacoustique à la Cité de la Musique de Marseille.
Compositeur, François Wong s’intéresse au son dans son état vertical (creuser la matière) et dans son organisation temporelle. Il pense des pièces et des dispositifs pour instrument ou installation sonore avec l’écoute comme guide principal.
Ses projets (Agartha, saxophone et électronique), Fil de Son, (marche et captation sonore du paysage) font l’objet de résidences d’écriture régulières (GMEM, Muse en Circuit, GMEA…).
